12 COLLATIONS RICHES EN FIBRES
Recettes

BARRES AUX FIGUES

RECETTE DE BARRES AUX FIGUES

Les barres aux figues sont une friandise rapide et facile qui met en valeur la douceur naturelle et la texture douce et moelleuse des figues séchées.

Cette version maison offre une touche saine aux recettes classiques, offrant une gâterie riche en nutriments chaque fois qu’une envie de dessert se fait sentir.


Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 0 min.
Congélation : 3h00 + 30 min.
Durée totale : 3h45
Portions : 24


Ingrédients :

  • 2 lb de figues séchées ou de dattes
  • 1 c. à soupe de graines de chia ou des graines de sésame
  • 1 c. à soupe de graines de lin moulue
  • 1/2 tasse de tahini ou du beurre de noix de cajou ou d’amande ou beurre de cacahuète crémeux « sans sucre ajouté » !
  • 1 tasse de noix hachées grossièrement
  • 1 tasse de pépites de chocolat noir, fondu

Préparation :

  1. PRÉPARER LE PLAT : Tapisser un plat allant au four de 8 x 8 de papier sulfurisé en veillant à déborder sur les côtés. REMARQUE : De préférence, faites tremper les figues dans de l’eau tiède pendant 10 minutes, puis égoutter l’eau. Cela les hydratera juste assez pour les traiter plus rapidement dans le robot culinaire.
  2. RÉALISER LES BARRES DE FIGUES : Au robot culinaire, mixer les figues avec les graines jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Vous devrez peut-être arrêter votre robot culinaire plus d’une fois pour récupérer la pâte.
  3. Transférer la pâte de figue dans le plat allant au four préparé, en l’étalant uniformément sur le fond du plat avec les mains mouillées.
  4. Ensuite, étaler le tahini dessus à l’aide du dos d’une cuillère ou d’une spatule. Répartir les noix dessus !
  5. Congeler pendant au moins 3 heures ou toute la nuit.
  6. Sortir le plat du congélateur, mettre le mélange sur une planche à découper et coupez-la en 24 barres.
  7. Transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et versez dessus le *chocolat fondu.
  8. *POUR FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT : Faites fondre le chocolat selon les instructions sur l’emballage, ou placez-le dans un bol allant au micro-ondes et faites chauffer au micro-ondes toutes les 30 secondes, en remuant entre les deux jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse.
  9. Congelez à nouveau les barres de figues saines, cette fois pendant seulement 30 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit pris.

Réfrigérateur : Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Calories : 194,6 kcal
Protéines : 3 g
Fibres : 5 g
Glucides : 30,7 g
Lipides : 8,7 g


Rappel :

Une collation « santé » est composé d’un aliment « glucidique » (pain, céréales ou fruits qui apportent de l’énergie rapide) et un produit laitier et (ou) un aliment « lipidique » (beurre, fromage ou fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes …)) et une protéine (jambon, œufs…) qui favorisent la satiété.

Points bonus pour les fibres, car cela nous aide à nous rassasier et ralentit la digestion.


Voilà pour une « Collation saine et nutritive » !!

Bonne collation !! ??????

Au plaisir non coupable. Car manger juste 3 fois par jour, c’est trop triste ! 😏

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