Mes Mini-FRITTATAS nutritifs
Recettes

Mes Mini-FRITTATAS nutritifs

Recette de mes Mini-Frittatas énergiques et nutritifs

Quand on est occupé, on a tendance à se contenter de plats ou collations tout prêts, ou de muffins achetés au passage. Essayez plutôt ces petites bouchées d’œufs et de légumes, faciles à faire et à emporter.


Préparez-les, puis conservez-les au réfrigérateur ou au congélo, et voilà !! tout prêt à emporter.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minute
Durée totale : 35 minutes
Portions : 4


Ingrédients :

  • 2 c. à soupe d’huile de coco
  • 12 œufs
  • 1 c. à thé de curcuma
  • 1 c. à thé de poivre de Cayenne
  • 2 c. à thé de sel de mer
  • 2 c. à thé de poivre
  • 1 tasse de chou kale, haché
  • 1/2 tasse d’oignon, haché

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 350°F. Enduisez largement un moule à muffins d’huile de coco.
  2. Battez les œufs avec le curcuma, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.
  3. Dans un autre bol, mélangez le chou et l’oignon.
  4. Remplissez les alvéoles du moule à muffins aux 3/4 d’œufs battus.
  5. Répartissez les légumes sur les œufs.
  6. Enfournez pour 20 minutes.

Voilà une collation saine, énergisante et nutritivement santé !!!

Conseil 

Vous pouvez y ajoutez d’autres légumes, comme des poivrons rouges ou des dés de patates douces cuites au four.

Trucs culinaires :

Gardez vos œufs dans leur contenant d’origine plutôt que de les mettre dans le casier à oeufs du réfrigérateur : ils se conserveront mieux.

N’achetez jamais des œufs qui sont gardés à la température de la pièce : ils perdent rapidement leur fraîcheur (une journée à température ambiante équivaut à plus d’une semaine au réfrigérateur).

Prime santé :

Brouillé, poché ou à la coque, l’œuf stabilise la glycémie et fournit de nombreux minéraux et vitamines essentiels.

Mes Mini-Frittatas énergiques et nutritifs sont sans gluten et sans produits laitiers.

Pourquoi les œufs sont-ils bons pour la santé ?

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