Mon TOP 9 des substitution d’ingrédients santé
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Mon TOP 9 des substitution d’ingrédients santé

De nos jours, il existe plusieurs options santé sur le marché pour remplacer les aliments. La substitution d’ingrédients santé peut être une solution : privilégiez ces ingrédients qui sont meilleurs pour votre santé.

Voici Mon top 9 des substitution d’ingrédients santé que j’ appréciés le plus, avec leurs bienfaits et leur préparation.

#1 La compote de pommes

La compote de pommes ou d’autres fruits est idéale pour remplacer le beurre dans les gâteaux; elle s’utilise en quantité égale.

#2 Les bouillons

Pour les préparations à la poêle, remplacer l’huile par un bouillon pauvre en sodium; vous diminuerez l’apport en graisses et le nombre de calories.

#3 La farine complète

Dans les pâtisseries, remplacez la moitié de la farine ordinaire par de la farine complète, pour augmenter l’apport en nutriments, notamment en fibres.

#4 Le yaourt

Le yaourt peut remplacer la crème fraîche dans les assaisonnements et le beurre dans les pâtisseries.

#5 Les herbes et épices

Remplacez le sel par des herbes et des épices; vous rehausserez la saveur de vos plats.

#6 Les légumineuses

Dans les pâtisseries remplacez jusqu’à 50% de la matière grasse par des purées de légumineuses, par exemple de la pâte de haricots noirs dans les brownies.

#7 L’huile d’olive

Graissez vos ustensiles de cuisson avec un spray à l’huile d’olive.

#8 Graines de lin

Remplacez un œuf entier par 1 c. à soupe de graines de lin moulues mélangées avec 3 c. à soupe d’eau; vous augmentez la valeur nutritionnelle du plat.

#9 Le sucre

Diminuez par deux la quantité de sucre indiquée dans les recettes, vous n’y verrez aucun changement sur le goût, mais votre santé sans portera mieux.

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En prime

Pour une sensation de satiété, enrichissez vos préparations de légumes.

  • Ajoutez des légumes dans les ragoûts, les plats de pâtes et de riz.
  • Ajoutez des carottes et courgettes râpées dans les muffins.
  • Préparez des purées de légumes à l’avance et congelez-les dans des bacs à glaçons.
  • Ajoutez ces purées dans les plats et les gâteaux (les légumes doivent être de la même couleur avec le plat principal.

Et voilà !! mine de rien vous mettez de la santé dans votre assiette !!! avec quelques petits substitution d’ingrédients santé

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