Pouding au chia et au chocolat
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Pouding au chia et au chocolat

RECETTE DE Pouding au chia et au chocolat 

Préparer ce pouding au chia et chocolat sain, riche et crémeux, nutritif au goût d’une mousse au chocolat noir avec une texture différente. C’est le petit-déjeuner parfait ou une collation sur le pouce !


Temps de préparation : 10 min.
Temps de cuisson : 0 min.
Durée totale : 10 min.
Portions : 2 pots


Ingrédients :

  • 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré tamisé
  • 1/2 c. à café d’extrait de vanille pure
  • 4 c. à soupe de sirop d’érable
  • 2 c. à soupe de yogourt protéiné, ordinaire ou grec
  • 4 c. à soupe de graines de chia
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 1 tasse de lait de coco ou lait d’avoine

Pour les garnitures:

  • 2 c. à soupe de yogourt protéiné régulier ou grec
  • Baies fraîches ou tout fruit frais haché de votre choix
  • Chocolat noir ou mi-sucré, râpé
  • Pistaches hachées ou autre noix

Préparation :

  1. Dans chacun des 2 pots Mason (ou autres), mélanger 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée tamisée, 1/4 de cuillère à café d’extrait de vanille pure et 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, en fouettant bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène et épais comme une pâte.
  2. Ensuite, ajouter 1 cuillère à soupe de yogourt, 2 cuillères à soupe de graines de chia, 1 cuillère à soupe de graines de lin et progressivement 1/2 tasse de lait, en fouettant bien.
  3. Couvrir hermétiquement les bocaux pendant toute la nuit.
  4. Retirer le couvercle et remuer à nouveau le mélange.
  5. Ajoutez une cuillerée de yaourt protéiné sur le dessus, quelques baies, des noix et des copeaux de chocolat pour rendre votre pudding au chia plus riche.

RÉFRIGÉRATEUR :
Conserver les pots de pouding au chia et chocolat, bien couverts, au réfrigérateur jusqu’à 4 à 5 jours. N’ajouter les noix que juste avant de les manger pour qu’elles ne soient pas détrempées !

Calories : 246 kcal
Protéines : 23,4 g
Fibres : 11,2 g
Glucides : 20,2 g
Lipides : 10,5 g


Rappel :

Une collation « santé » est composé d’un aliment « glucidique » (pain, céréales ou fruits qui apportent de l’énergie rapide) et un produit laitier et (ou) un aliment « lipidique » (beurre, fromage ou fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes …)) et une protéine (jambon, œufs…) qui favorisent la satiété.

Points bonus pour les fibres, car cela nous aide à nous rassasier et ralentit la digestion.


Voilà pour une « Collation saine et nutritive » !!

Bonne collation !! ??????

Au plaisir non coupable. Car manger juste 3 fois par jour, c’est trop triste ! 😏

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