Pouding au chia, mangue et noix de coco
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Pouding au chia, mangue et noix de coco

RECETTE DE Pouding au chia, mangue et noix de coco

Il regorge de vitamines, de minéraux, de glucides complexes, de graisses saines et de protéines.

De plus, il n’y a pas de sucre raffiné ajouté ! Il est sans gluten, végétarien et riche en protéines et faible en glucides.


Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 0 min.
Durée totale : 15 min.
Portions : 4


Ingrédients :

  • 6 c. à soupe de graines de chia
  • 4 c. à soupe de graines de lin, moulu
  • 4 c. à soupe de sirop d’érable
  • 4 c. à soupe de flocons de noix de coco non sucrés
  • 2 tasse de lait de coco tiède non sucré
  • 1 1/4 tasse de yogourt protéiné ou grec
  • 2 tasse de mangues surgelées ou de baies
  • 2 citrons verts
  • Feuilles de menthe pour garnir le dessus
  • 4 mangues, coupées en morceaux

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Préparation :

  1. Dans un robot culinaire, mettre les graines de chia, les graines de lin, le sirop d’érable, les flocons de noix de coco, le lait de coco et le yogourt. Bien mélanger jusqu’à homogénéité ! Laisser le mélange reposer, bien couvert, pendant 15 minutes pour épaissir et gélifier.
    CONSEIL : Le lait chaud accélérera le processus. Pour préparer un pudding au chia pendant la nuit, vous pouvez utiliser du lait froid et laisser reposer le mélange pendant 15 minutes. Ensuite, fermez le bol hermétiquement et réfrigérer toute la nuit. Juste avant de servir, ajouter les garnitures !
    Si vous ne souhaiter pas attendre toute la nuit (utiliser du lait chaud et attendre 15 minutes).
  2. Mélanger (au robot) les morceaux de mangue avec le jus d’un citron vert jusqu’à consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau glacée.
  3. Remuer bien le pouding au chia et verser dans 4 coupe à desserts.
  4. Verser la purée de mangue sur le pouding au chia.
  5. Garnir de mangues fraîches coupées, de chips de noix de coco ou de flocons de noix de coco et de feuilles de menthe.

RÉFRIGÉRATEUR :

Conservez les pots de pouding au chia à la mangue et à la noix de coco, bien couverts, au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Calories : 403,9 kcal
Glucides : 50 g
Protéines : 22 g
Fibres : 13 g
Matières grasses : 15,3 g


Rappel :

Une collation « santé » est composé d’un aliment « glucidique » (pain, céréales ou fruits qui apportent de l’énergie rapide) et un produit laitier et (ou) un aliment « lipidique » (beurre, fromage ou fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes …)) et une protéine (jambon, œufs…) qui favorisent la satiété.

Points bonus pour les fibres, car cela nous aide à nous rassasier et ralentit la digestion.


Voilà pour une « Collation saine et nutritive » !!

Bonne collation !! ??????

Au plaisir non coupable. Car manger juste 3 fois par jour, c’est trop triste ! 😏

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