Recette Bouchées cardamome, canneberges et amandes | Collation santé
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Recette Bouchées cardamome, canneberges et amandes | Collation santé

Recette Bouchées cardamome | Collation santé

Petites bouchées acidulées, sucrées et épicées dont vous allez être rapidement ACCRO ! Elles regorgent d’ingrédients nourrissants et énergisants pour vous garder rassasié.

Avez-vous déjà essayé la CARDAMOME ? Voyez à la fin de la recette tout les bienfaits de la cardamome.


Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 15 min.
Durée total : 35 minutes
Portion : 21 bouchées


Ingrédients :

  • 1 1/2 tasses d’amandes effilées
  • 1 1/3 tasse de canneberges séchées
  • Le zeste d’une Orange, (grosse)
  • 1 c. à café de cardamome moulue
  • Une pincée de sel
  • 2/3 tasse de farine d’amande
  • 1/2 tasse de beurre d’amande crémeux (naturel)
  • 2 c.à soupe de sirop d’érable pur
  • 2 c.s à soupe d’huile de noix de coco

Préparation :

  1. Faites chauffer votre four à 350°F. Étaler les amandes sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, environ 5 à 10 minutes. Elles brûlent rapidement, alors surveillez-les !
  2. Mélanger les canneberges avec la cardamome. Ensuite, ajoutez le zeste d’orange, le sel, la farine d’amande et les amandes grillées et mélangez jusqu’à homogénéité.
  3. Placer le beurre d’amande, le sirop et l’huile dans un petit bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes jusqu’à consistance lisse et fondue, environ 1 minute.
  4. Verser sur le mélange de raisins secs et bien mélanger.
  5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  6. Emballez le mélange dans une cuillère à biscuits et pressez-le sur le moule, en utilisant vos mains pour emballer les boules ensemble si elles commencent à se séparer.
  7. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 13 minutes. Refroidir complètement sur la plaque.
  8. DÉVORER!

Doublez la recette et conservez-les simplement dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine et dégustez-les dès que l’envie vous prend !


Avantages pour la santé de la cardamome

Non seulement la cardamome est une épice délicieuse qui est pleine de chaleur et apporte une note sucrée et épicée aux produits de boulangerie, aux collations et même aux plats mijotés.

Saviez-vous qu’il y a encore PLUS à aimer dans cette épice incroyable ?

  • Propriétés antioxydantes : La cardamome est connue pour aider à abaisser la tension artérielle chez ceux qui luttent contre l’hypertension artérielle.
  • Anti-inflammatoire : des études montrent que la cardamome peut aider à protéger notre corps contre le développement de maladies et d’affections chroniques grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.
  • Aide à la digestion : La cardamome est connue pour aider à faire bouger les choses et peut même aider à guérir les ulcères !
  • Santé dentaire : la cardamome peut aider à lutter contre la mauvaise haleine et peut même empêcher le développement de caries.
  • Effets antibactériens : La cardamome peut aider à guérir les infections plus rapidement.

Maintenant que nous connaissons les incroyables bienfaits de la cardamome pour la santé et que nous avons rassemblé nos ingrédients, nous sommes prêts à faire de cette collations de rêve une réalité !

Bonne recette !

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