Roulade de pizza
Recettes

Roulade de Pizza

Le snack par excellence. J’adore la roulade de pizza pour mes snacks et les enfants en raffolent pour le lunch. D’une pierre deux coup.

Protéines, produits laitiers et hyper savoureuses !!

Voici ma recette de roulade de pizza


Temps de préparation : 60 min.
Temps de cuisson : 30 min.
Durée totale : 1h30
Portions : 12


Ingrédients :

Pâte :

  • 1 1/2 tasse d’eau tiède
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de levure
  • 1/2 c. à café de sel
  • 3 tasses de farine

Pour la garniture, c’est à votre choix


Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger l’eau, le sucre et la levure. Laisser reposer environ 10 minutes.
  2. Ajouter le sel. Remuer. Ajouter la moitié de votre farine et mélanger bien. Ajouter progressivement plus de farine jusqu’à ce que la pâte se détache des bords du bol lors du mélange et qu’elle ne soit plus collante.
  3. Placer la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrir et laisser lever pendant 45 minutes (dans un four éteint) ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. Retirer la pâte du bol. Séparez en trois parts égales.
  4. Préparer votre pizza.  J’ai utilisé des saucisses à l’ail, du fromage mozzarella et de la sauce à pizza, mais tout est permis !
  5. Prendre une portion de pâte et étalez-la sur une surface légèrement graissée ou farinée. Rouler la pâte en un long rectangle fin comme vous le feriez pour des brioches à la cannelle.
  6. Superposer les ingrédients de votre pizza en commençant par la sauce.
  7. Étaler la sauce sur la pâte en laissant le bord de l’un des longs côtés du rectangle exempt de sauce afin que le bord se scelle lorsqu’il est enroulé.
  8. Étaler la viande, le fromage et toute autre garniture de pizza que vous souhaitez.
  9. Une fois que toutes vos garnitures de pizza ont été ajoutées, commencer à enrouler la pâte en commençant par le côté long du rectangle où la sauce est jusqu’au bord. Rouler jusqu’en haut puis pincer les bords pour sceller. Maintenant, en utilisant un couteau dentelé (style à pain), découpez des rouleaux de taille égale.
  10. Placer les rouleaux dans un plat allant au four graissé.
  11. Couvrir et laisser lever les pains 30 minutes.
  12. Cuire au four à 350°F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Préparation de roulade de pizza

Laissez refroidir et congeler en paquet de 2.

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