Salade d’amour à ma façon
Recettes

Salade d’amour à ma façon

Cette salade d’amour est différente de celles que l’on connait simplement par l’ajout de vinaigre balsamique. On peut adapter cette salade selon nos goûts et elle sera toujours délicieuse.

Prendre des collations permet de refaire le plein d’énergie et d’éviter de trop manger durant les repas.

Collation santé

Une belle façon d’ajouter de la couleur et surtout des vitamines et de l’énergie de qualité à vos collations. La salade d’amour est également la façon parfaite pour diminuer le gaspillage alimentaire.

Expérimentez et concoctez votre salade d’amour préférée !


Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 0 min.
Durée totale : 15 min.
Portions : 4


Ingrédients de la Salade d’amour :

  • 8 tasses de bébé épinards
  • 3 tasses fèves germées
  • 1-1/2 tasse de riz cuit, froid
  • 1/2 tasse de noix de cajou
  • 1/4 tasse de raisins secs facultatif
  • 3 dattes dénoyautées, tranchées
  • 2 branche de céleri, tranchées
  • 8 oz de champignons, tranchés
  • 1 poivron couleur au choix, en lanières
  • 1 échalote (oignon vert), émincée

Vinaigrette :

  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 1/2 tasse de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasse de sauce soya
  • 5 c. à soupe de miel
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • Sel et poivre, au goût

Préparation :

  1. Mélanger les épinards, les fèves germées, le riz, les noix de cajou, le céleri, les raisins, les dattes, les champignons, le poivron et échalote dans un grand bol à salade.
  2. Mélanger les autres ingrédients dans un mélangeur à vinaigrette.
  3. Au moment de servir. Verser la sauce sur les légumes et mélanger.

Bon appétit !

Le saviez-vous ?

Comme on ne peut pas toujours se laver les dents après une collation. Si vous voulez éviter les caries, il est conseillé de terminer la collation avec un morceau de fromage ou des noix.

Mangez du fromage : quelques morceaux peuvent réduire les risques de carie, car ils stimulent la production de salive.

Les noix et les fruits secs, eux, neutraliser l’acide.

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