Ma Budwig Collation
RECETTE DE « Ma Budwig Collation »
La crème Budwig est composée uniquement d’aliments crus et a été inventé par Johana Budwig, chercheuse et biologiste allemande, repris ensuite et propulsée par Catherine Kousmine, médecin suisse qui s’est fait connaître en mettant en lumière le rôle de l’alimentation dans le traitement de maladies graves. Ma Budwig est ma collation préférée.
Cette préparation réunit l’ensemble des ingrédients nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.
Que l’on peut agrémenter selon nos envies du moment.
Temps de préparation : 10 min.
Temps de cuisson : 0 min.
Durée totale : 10 min.
Portions : 2
Ingrédients :
- 4 c. à soupe de graines de sarrasin
- 4 c. à soupe de graines de lin
- 6 amandes, noix ou noisettes broyées
- 8 c. à soupe de yogourt ferme ou grec, nature
- 4 c. à soupe d’huile de tournesol
- Le jus de 1/2 citron
- 2 c. à soupe de miel
- 1 banane ou une pomme
- 4 c. à soupe de graines de citrouille
- 2 figues ou abricots secs coupés en morceaux
- Fruits frais au choix: fraises, poires, framboises, canneberges, cerises, bleuets, mûres, …
Préparation :
- Dans un moulin à café, broyer finement les graines de sarrasin. Réserver.
- Broyer très finement les graines de lin, puis plus grossièrement, les amandes ou noix.
- Dans un bol, mélanger ces trois ingrédients et réserver.
- Dans un autre bol, battre le yogourt avec l’huile, ajouter le jus du citron et le miel.
- Ajouter les fruits (banane ou pomme) et (figues ou abricots), les autres fruits que vous avez choisies et les graines de citrouille.
- Saupoudrer avec le mélange de graines et noix /amandes.
Astuce : L’absorption est encore meilleure si l’on a pris soin de faire tremper les figues ou les abricots une nuit dans de l’eau.
Une collation « santé » est composé d’un aliment « glucidique » (pain, céréales ou fruits qui apportent de l’énergie rapide) et un produit laitier et (ou) un aliment « lipidique » (beurre, fromage ou fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes …)) et une protéine (jambon, œufs…) qui favorisent la satiété.
Points bonus pour les fibres, car cela nous aide à nous rassasier et ralentit la digestion.
Voilà pour une « Collation saine et nutritive » !!
Bonne collation !! ??????
Au plaisir non coupable. Car manger juste 3 fois par jour, c’est trop triste ! 😏
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